Fachgeschäft
Als Ihr Fachgeschäft sehen wir uns in der Pflicht Ihnen den besten Service und die höchste Qualtät anzubieten.
Diese Qualität steht Ihnen als Fisch-Genießer oder Fisch-Fan zu!
Auch den häufigen Anfragen nach Wildfang möchten wir gerecht werden.
Ab sofort bieten wir Ihnen Frischfisch aus dem Isländischem Meer an, welcher aus einer nachhaltigen ökologischen Fischerei
betrieben wird.
Der von uns gehandelte Fisch aus Island wird täglich auf kleinen Fischerbooten gefangen und am gleichen Tag verarbeitet.
Direkt am Folgetag steht er Ihnen als frischeste Ware in unserem Geschäft in großer Auswahl zur Verfügung !
Der durch uns angebotene Fisch wird mit Langleinen oder mittels Snurrewaden gefangen. Letztere Methode zeichnet sich
durch ein schonendes und selektives Fangen aus.
Die Bewirtschaftung der Fischgründe vor Island erfolgt mittels zugeteilter Fangquoten.
Weiterhin werden Kontrollen der Fanggeräte auf dessen Effizienz durchgeführt um gezielt zu fischen und den Beifang zu reduzieren.
Ein letzter wichtiger Punkt der nachhaltig ökologischen Fischerei vor Island ist der Schutz und die Sperrung bestimmter Gebiete.
Dies geschieht zum Schutz laichender Fische und Jungfische.
- Alle Frischfischfilets auf Wunsch grätenfrei
- Auf Wunsch würzen und marinieren wir Ihren Fisch
- Ganze Fische füllen und filetieren wir Ihnen nach Wunsch
- Gern braten oder dünsten wir Ihren Wunschfisch
Der Geruch bleibt hier und der Genuss ist bei Ihnen Zuhause !!!
Bestellungen nehmen wir gerne entgegen, auch in kleinen Mengen. Wichtig ist, was Sie bis Dienstag 10 Uhr bestellt haben, können wir Ihnen für Donnerstag, Freitag oder Samstag beschaffen und auf Wunsch auch vorbereiten.
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